Tentu saja! Berikut adalah resep risoles ayam yang enak dan bisa menjadi ide jualan. Mari kita mulai! spaceman

Resep Risoles Ayam yang Lezat

Bahan-bahan:

Kulit:
  • 250 gr terigu protein sedang
  • 25 gr gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml air
  • 25 gr mentega
Isi:
  • 2 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 200 gr daging ayam
  • 100 gr wortel
  • 100 gr kentang
  • 2 batang seledri, cincang
  • 1 sachet susu kental manis
  • 100 gr tepung terigu
  • 600 ml susu cair
  • Garam, gula, dan merica bubuk
Bahan penyelesaian:
  • Putih telur
  • Tepung roti
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Kulit:
    • Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata, lalu saring.
    • Olesi permukaan teflon dengan minyak, ratakan dengan tissue, dadar satu persatu dengan api kecil sampai selesai, sisihkan.
  2. Isi:
    • Cairkan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    • Masukkan semua bahan isi (kecuali tepung terigu dan susu), bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata.
    • Larutkan tepung terigu dengan susu cair, tuang ke dalam bahan yang dimasak tadi, aduk rata, masak hingga matang dan mengental, angkat.
  3. Bentuk risoles:
    • Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi, bungkus bentuk segi panjang atau segitiga sesuai selera.
    • Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke atas tepung roti, lakukan sampai habis.
  4. Goreng:
    • Goreng dengan minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kekuningan.
    • Menggoreng dalam jumlah sedikit saja dan harus dibilang-balik supaya kuning merata.
    • Angkat, sajikan.