Tentu saja! Berikut adalah resep risoles ayam yang enak dan bisa menjadi ide jualan. Mari kita mulai! spaceman
Resep Risoles Ayam yang Lezat
Bahan-bahan:
Kulit:
- 250 gr terigu protein sedang
- 25 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 250 ml susu cair
- 250 ml air
- 25 gr mentega
Isi:
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 200 gr daging ayam
- 100 gr wortel
- 100 gr kentang
- 2 batang seledri, cincang
- 1 sachet susu kental manis
- 100 gr tepung terigu
- 600 ml susu cair
- Garam, gula, dan merica bubuk
Bahan penyelesaian:
- Putih telur
- Tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kulit:
- Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata, lalu saring.
- Olesi permukaan teflon dengan minyak, ratakan dengan tissue, dadar satu persatu dengan api kecil sampai selesai, sisihkan.
- Isi:
- Cairkan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan semua bahan isi (kecuali tepung terigu dan susu), bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata.
- Larutkan tepung terigu dengan susu cair, tuang ke dalam bahan yang dimasak tadi, aduk rata, masak hingga matang dan mengental, angkat.
- Bentuk risoles:
- Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi, bungkus bentuk segi panjang atau segitiga sesuai selera.
- Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke atas tepung roti, lakukan sampai habis.
- Goreng:
- Goreng dengan minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kekuningan.
- Menggoreng dalam jumlah sedikit saja dan harus dibilang-balik supaya kuning merata.
- Angkat, sajikan.